日期: 2021-10-09 15:47:52 人气: -
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。
第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。
第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。
薏米，红豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当)
开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时
再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃
准备好所有原材料。
红枣挑选出杂质泡三个小时。
莲子泡发去芯。
薏米去杂质洗净泡发三个小时。
锅里加入适量清水，把红豆和薏米放进锅里。大火煮沸后改小火煮半个小时。
加入莲子再煮四十分钟。
放入适量糖桂花拌匀。
等粥温度降下来一些再加入蜂蜜，搅拌均匀。薏米红豆粥就做好啦。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
薏米红豆粥的做法 原料：薏米100克，枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。 做法： 1、将薏米、红豆以温水浸泡半日。 2、用纱布将仙鹤草包好。 3、大枣去核浸泡。 4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中。 5、加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
准备好所有原材料。
红枣挑选出杂质泡三个小时。
莲子泡发去芯。
薏米去杂质洗净泡发三个小时。
锅里加入适量清水，把红豆和薏米放进锅里。大火煮沸后改小火煮半个小时。
加入莲子再煮四十分钟。
放入适量糖桂花拌匀。
等粥温度降下来一些再加入蜂蜜，搅拌均匀。薏米红豆粥就做好啦。
先将红豆和薏米泡入水中泡胀，大约七到八个小时就泡好啦，我在里面还加了几片百合，因为我妈爱吃。
起锅烧水，水开后放入薏米开大火煮，因为薏米更难熟，所以薏米要先煮一会儿。
薏米煮制二十分钟后放入红豆，继续开大火煮二十分钟。
然后关火闷二十分钟，等闷好了红豆薏米水就做好了，是不是很简单呢，赶快学起来吧！
材料之红小豆
材料之薏米
红豆和薏米的比例：2比1或者1比1。二者提前浸泡几个小时，容易煮熟。然后放入清水，根据你的饮用情况来。
煮熟后盛出来。图片是用的2:1的比例，水加的较少，颜色较重。
像黑咖啡颜色，味道很不错。可是因为这是祛湿的饮品，别放大米奥，加了大米就没有效果了。
取空的暖水壶，放入洗净的红豆、薏米。
加入开水，塞上水壶塞。放置一晚，就可将红豆薏米焖烂。
摇摇暖水壶，稍微防止，就能导出好喝的红豆薏米水了。
红豆薏米粥可以健脾，使其有效成分被人体充分吸收，也不会对脾胃造成太多负担。
薏米和红豆都是非常利于排尿的食物，煮成粥后，非常适合夏季服用，可以消除水肿，去除湿气。
粗粮性的红豆薏米能够促进胃肠蠕动，帮助我们润肠开胃。
实践证明，薏米红豆粥具有很好的减肥功效，又不会对身体造成太大的负担，尤其适合中老年人。
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