谁有微信生鲜配送的源码，最好是php开发的，

微信小程序的开发语言是什么？

微信小程序 跟现在做微信互动游戏一样的呀 前端h5 后台一般就用php就行了 这两个技术简单，功能上也能满足需求。

我想学习微信平台开发。请问首先要学习什么吗，比如什么编程什么的。才可以再学习微信开发。

微信公众平台和编程没有关系呀，你的问题就好像再说不懂编程淘宝店能经营好吗，这两者没有关系的，不懂编程，一样能运营的好!

如何在微信开发者模式下 设置自动回复

responseMsg函数里，可以设置关注后回复内容，以及关键词回复内容
下面是PHP版的代码，你参考一下
if(isset($GLOBALS["HTTP_RAW_POST_DATA"])){

    $postStr = $GLOBALS["HTTP_RAW_POST_DATA"];
    $postObj = simplexml_load_string($postStr, 'SimpleXMLElement', LIBXML_NOCDATA);
    $fromUsername = $postObj->FromUserName;				
    $toUsername = $postObj->ToUserName;
    $keyword = trim($postObj->Content);
    //extract post data
    if (!empty($postStr)){
        if($postObj->MsgType == "event" && $postObj->Event == "subscribe"){
            //这里是关注后回复内容设置
        }
        if(!empty( $keyword )&&$keyword=='关键字'){
            //这里是关键字回复
        }
    }
}网上完整的案例还是很多的。

微信公众平台二次开发，有没有办法实现离线填写表单，等有网络的时候，再上传到服务器？

现在什么地方都有网络了，只要能联网的设备，使用4G网速也很快，为什么要离线填写呢？
表单的话，我推荐表单大师，微信二次开发也能用的，你试试吧~
不过离线我还真不知道怎么弄