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加菜厨师版相关信息
不知道从什么时候开始，人们开始有点厌倦餐厅和饭店的噪音。热爱美食的人们钻进狭窄的街道寻找美食，有一种久违的平静心情...
所谓私房菜，就是在私房菜里做的。菜系无所谓，规矩也无所谓，只要没有别家，只要味道独特就好。一个世纪前，北京流行一句话:“乐坛无腔学谭——谭鑫培，美食界无口赞谭——谭家菜。”很多大佬都以品尝翰林谭宗俊家的菜为荣。也许这就是最早的私房菜。
后来，香港、广州、上海、北京等地出现了一些私房菜馆。虽然数量不一，质量良莠不齐，但逐渐成了气候，受到很多人的追捧。的确，“私房”这个词本身就包含了太多的秘密，太多的诱惑，太多的期待。其实南京也有私房菜馆，但是我没去过。据说掌柜是做文化传播的，他有很多出国旅游的机会。吃过体验后，他觉得餐厅菜不错，但缺少家的感觉，于是萌生了开私房餐厅的想法。每一道菜，从选料到制作，都是店主亲自参与。醉鱼和芹菜腊肉是店主最私房菜的两个。
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