日期: 2021-10-09 15:51:11 人气: -
红豆和薏仁(薏米)都是比较硬的食物,所以在煮之前,为了节约时间可以先浸泡24小时(也可以不用)
将同等分量的红豆和薏仁洗净,放入锅中,加入适量的清水。
为了方便可以用电饭锅来煮粥,时间大概一个小时,然后再焖一会,这样即使红豆薏仁不用事先浸泡也可以煮的很软。喜欢吃甜的可以加一些白糖或冰糖在里面一起吃。
在添加清水的时候可以多加一些,之后煮好过后把多的水倒在多余的容器中,平时就可以拿出来喝了。
煮的时候红豆和薏仁放的多少也要看有几个人吃,但是不要放太多,不然煮出来很大一锅。
健康功效
薏米:健脾、利湿、除痹红豆:理气、清热解毒、活血糯米:富含碳水化合物、富含锰
用料
无心莲子10颗左右
薏米25g
红豆15g
糯米15g
做法
无步骤图
1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。
2.锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象)。
3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4.大火煮半小时,放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放糯米)。
5.中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠)。
6.煮出粘稠的感觉,盛出即可食用